Maritza Trujillo López, Edú Ortega Ibarra

Seguridad alimentaria y nutricional en hogares con niños

Estudio en escolares de primer grado, en La Ventosa, Oaxaca

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Produktbeschreibung

La Ventosa, Oaxaca es una localidad perteneciente al municipio de Juchitán con el que comparte características socioculturales, sin embargo, ha ido emergiendo pasando de una zona rural a semiurbana esta transición contribuye a la aparición de factores ambientales que comprometen el estado nutricional y Seguridad Alimentaria de sus habitantes, siendo los niños de edad escolar un grupo muy vulnerable a desarrollar estas condiciones negativas, teniendo repercusiones en diferentes aspectos de salud a corto y largo plazo. Objetivo: Determinar los niveles de Inseguridad Alimentaria y Nutricional en hogares de niños de primer grado escolar en la población de La Ventosa, Oaxaca. Metodología: Se realizó un estudio de tipo transversal de temporalidad retrospectivo, el tipo de asignación de la exposición o variable de interés es observacional y descriptivo. Unidad de análisis y observación son los hogares de los escolares, donde la intervención fue directamente con la madre o encargado de la alimentación de estos niños. Utilizando la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria (EMSA).

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 108
• Erscheinungstermin: 11. Mai 2020
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 179g
• ISBN-13: 9786200402172
• ISBN-10: 6200402175
• Artikelnr.: 59599861

Autorenporträt

MTL. Licenciada en Nutrición por la Universidad del Istmo (UNISTMO). Asesoría y consulta nutricional independiente. Nutrióloga en servicios de alimentación y Centro de Desarrollo Infantil, encargada de áreas clínicas y comunitarias. Intereses en investigación, y divulgación en SAN.EOI. Prof. Investigador, L.N., Mtro. en SAN, Esp y Dr. en Educación.