Obschee kolichestwo biologicheski aktiwnyh soedinenij - antioxidantow, flawonoidow i witamina S w razlichnyh derew'qh, naprimer, w list'qh Morusnigra L., Prunuspersica L., Serasus vulgaris L. i Juglansregia L. bylo obnaruzheno w raznye sezony. Rezul'taty pokazali, chto samaq wysokaq koncentraciq antioxidantow wesnoj obnaruzhena u greckih orehow i persikow po srawneniü s letnim sezonom. Kolichestwo list'ew greckogo oreha sostawilo okolo 9,105 ± 0,05 mg/g, a w list'qh persika - okolo 9,082 ± 0,075 mg/g. Vesnoj soderzhanie flawonoidow w list'qh winograda bylo wysokim i sostawilo 4721 ± 0,521 mg/g, letom ih kolichestwo sostawilo 3825 ± 0,255 mg/g, a osen'ü proizoshlo snizhenie soderzhaniq flawonoidow do 1,460 ± 0,2253 mg/g. Vesnoj w steblqh winograda flawonoidy sostawlqli 4,386 ± 0,046 mg/g, w kokonah - 0,348 ± 0,023 mg/g.
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