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Le karité est une espèce à usages multiples endémique des savanes soudaniennes d'Afrique. La présente étude a consisté à faire le point des différents modes d'exploitation de l'espèce ; à structurer les populations de karité puis évaluer l'influence des activités agricoles sur la diversité morphologique et sur la régénération naturelle de l'espèce. Des enquêtes ethnobotaniques semi structurées ont été menées au nord et au centre de la Côte d'Ivoire. Un inventaire agro forestier a été initié dans 40 unités d'échantillonnages. Vingt et un caractères ont été analysés sur 300 arbres échantillonnés. Huit parcs à karités été identifiés puis étudiés dans deux zones éco climatiques différentes. Les résultats ont montré que les communautés locales valorisent ses ressources aux plans culturel, alimentaire, agricole, cosmétique, artisanal etc. Aussi, toutes les parties de l'arbre ont été rapportées dans le traitement de 43 affections. Dix descripteurs discriminants ont été identifiés et les populations étudiées ont été typées en trois grands groupes phénotypiques. Par ailleurs, les activités agricoles semblent influer la dynamique de régénération naturelle de l'espèce.