Les campagnes ont connu deux phénomènes majeurs ces quarante dernières années: l'agriculture façonne les paysages mais de moins en moins uniformément laissant paraître une fragmentation de l'occupation agraire; les recompositions socio-démographiques opèrent dans la refonte du sens de la ruralité. Ce travail présente la ruralité dans ses recompositions selon une approche socio-spatiale et culturelle. Le paysage est mobilisé doublement: objet conceptuel, il permet d'analyser les mutations et les facteurs du renouvellement des campagnes; sujet d'intérêt pour les populations, il rend compte des multiples territorialités que retracent les pratiques et les représentations. Les facteurs socio-spatiaux à la structuration des territoires ruraux participent à la patrimonialisation des paysages du quotidien par l'engouement environnementaliste des campagnes, mais la relation des sociétés au temps et à l'identité marque le sens des territoires d'une empreinte spécifique. Les mutations contemporaines des campagnes ne marquent pas la fin du rural, mais bien son renouvellement.
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