Nikhil Sur'qwanshi, S. S. Ramod, Sneha Terde

PRIGOTOVLENIE SINBIOTIKA ShRIHAND IZ SMESI SO SVEZhEJ MYaKOT'Ju PAPAJI

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Sredi tradicionnyh molochnyh produktow osoboe mesto zanimaet shrihand, kotoryj otlichaetsq qrko wyrazhennym wkusom, nasyschennost'ü, nezhnost'ü i dostatochno dlitel'nym srokom hraneniq. V nastoqschee wremq ispol'zowanie fruktowoj mqkoti i sokow dlq obogascheniq shrihanda priobretaet wse bol'shuü populqrnost', osobenno w kachestwe nowinki. Nastoqschee issledowanie bylo prowedeno s cel'ü izucheniq wozmozhnosti ispol'zowaniq mqkoti papaji dlq powysheniq pischewoj cennosti shrihanda. Shrihand byl proanalizirowan po himicheskim pokazatelqm kachestwa, takim kak obschee kolichestwo suhih weschestw, zhir, belok, obschij sahar, zola i kislotnost'. Sensornye swojstwa produkta oceniwalis' po cwetu i wneshnemu widu, konsistencii i wkusu. Jekonomicheskaq äffektiwnost' rasschitywalas' s uchetom slozhiwshihsq rynochnyh cen na ingredienty. Statisticheskij analiz prowodilsq s ispol'zowaniem faktornogo metoda polnoj randomizacii s pqt'ü replikaciqmi. Rezul'taty nastoqschego issledowaniq obobscheny w sleduüschih paragrafah.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 26. August 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786206387831
• ISBN-10: 6206387836
• Artikelnr.: 68712921

Autorenporträt

G-n Nikhil Sur'qwanshi  ¿ magistr nauk. student sel'skohozqjstwennogo kolledzha Dapoli, doktor Balasaheb Sawant Konkan Krishi Vid'qpit, Ratnagiri, Maharashtra.