Allergenmanagement loser Ware, m. CD-ROM - Beste, Sonja; Steinröder, Manuela; Osiander, Sonja
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Die Inhalte vom Praxisleitfaden "Allergenmanagement loser Ware" umfassen:
Rechtliche Rahmenbedingungen Schritt-für-Schritt-Anleitungen Umgang mit dem Kunden Formblätter und Checklisten Schulungsunterlagen mit Erfolgskontrollen

Produktbeschreibung
Die Inhalte vom Praxisleitfaden "Allergenmanagement loser Ware" umfassen:

Rechtliche Rahmenbedingungen
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Umgang mit dem Kunden
Formblätter und Checklisten
Schulungsunterlagen mit Erfolgskontrollen
Rezensionen
Dr. Mario Ruppert in RFL - Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 04/15:

"Dieser Praxisleitfaden enthält insbesondere Beispiele für Gastronomie, Imbiss, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckerei, Metzgerei und Handel. Dort, aber auch in Berufsschulen, ist er sinnvoll als Schulungsunterlage einsetzbar."