1 Etin Histolojik Yapisi 2 Ette Kesim Sonrasi Görülen Degisiklikler 3 Etlerin Sogutulmasi ve Dondurulmasi 4 Et Üretiminde Kullanilan Makineler, Temel Islemler, Hammade ve Katki Maddeleri 5 Sucuk Üretim Teknolojisi 6 Pastirma, Kavurma, Konserve, Hazirlanmis Et Karisimlari, Jöle Iskembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri
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