Listeriq monocitogenez - äto fakul'tatiwnyj wnutrikletochnyj bakterial'nyj patogen s raznoobraznymi geneticheski zakodirowannymi mehanizmami wyzhiwaniq, pozwolqüschimi protiwostoqt' stressam okruzhaüschej sredy, takim kak teplo, holod, osmoticheskie, schelochnye i kislotnye uslowiq. Uchitywaq unikal'nuü prisposoblennost' k wyzhiwaniü w neblagopriqtnyh uslowiqh okruzhaüschej sredy po srawneniü s drugimi bakteriqmi, ne obrazuüschimi spor, ätot patogen predstawlqet soboj ser'eznuü problemu, osobenno w pischewoj promyshlennosti, proizwodqschej gotowye k upotrebleniü produkty pitaniq (RTE).
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