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Izwestnyj w Togo kak "Sodabi", tradicionnyj brendi, proizwodimyj iz pal'mowogo wina, shiroko potreblqetsq w Zapadnoj Afrike, no ego proizwodstwo, sostaw i potreblenie malo izucheny. Byl proweden tschatel'nyj monitoring proizwodstwa na pole, a obrazcy Sodabi byli podwergnuty fiziko-himicheskomu analizu. Takzhe bylo prowedeno opisatel'noe perekrestnoe issledowanie s 9 iünq 2013 goda po 9 marta 2014 goda. Prowedennye issledowaniq pozwolili opredelit' dejstwuüschih lic, razlichnye metody proizwodstwa, oborudowanie i ispol'zuemye ingredienty.