Zhiwotnowodstwo qwlqetsq wazhnym global'nym igrokom, okazywaüschim ogromnoe äkonomicheskoe, social'noe i äkologicheskoe wozdejstwie (Steinfeld et al., 2006). V mirowom masshtabe zhiwotnowodstwo obespechiwaet 40% mirowogo sel'skohozqjstwennogo VVP, w nem zanqto 1,3 mlrd. chelowek, chto daet sredstwa k suschestwowaniü 1 mlrd. bednyh lüdej w mire (Alders et al., 2021). Krome togo, äto krupnejshij antropogennyj zemlepol'zowatel', na dolü kotorogo prihoditsq 70% wseh sel'skohozqjstwennyh ugodij i 30% powerhnosti sushi na planete. Vliqnie zhiwotnowodcheskogo podsektora stanowitsq wse bolee oschutimym w swqzi s demograficheskim rostom i uwelicheniem dohodow naseleniq. Soglasno prognozam, mirowoj spros na mqso uwelichitsq bolee chem w dwa raza - s 229 metricheskih tonn w 1999-2001 gg. do 465 metricheskih tonn w 2050 g., a minimal'noe potreblenie belka na dushu naseleniq, rekomenduemoe dlq maximal'nogo fizicheskogo i umstwennogo razwitiq cheloweka, sostawlqet okolo 56 g (Robinson et al., 2015). Po ocenkam, w razwiwaüschihsq stranah, takih kak Keniq, 48% belkowoj pischi i 20% pischewoj änergii postupaet ot domashnego skota (Steinfeld et al., 2006). Tekuschaq proizwoditel'nost' neustojchiwa, osobenno w Afrike, gde zhiwotnowodcheskij sektor rastet ochen' bystro, chto obuslowleno rastuschim sprosom, uwelicheniem chislennosti naseleniq i dohoda na dushu naseleniq (Li et al., 2014).