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Auf der Such nach köstlichen und einfallsreichen Gerichten für deinen Schmor- oder Römer-Topf?Unter Schmoren wird eine kombinierte Zubereitungsart von Braten, Dünsten und Kochen verstanden, das heißt, dass Fleisch im heißen Fett angebraten wird und anschließend in Wasserdampf und siedender Flüssigkeit weitergegart wird.Schmorgerichte sind etwas für wahre Genießer. Damals hat Oma schon so lecker gekocht, aber warum nicht einfach mal selbst ausprobieren? So schwer ist es glücklicherweise auch nicht, wie man vielleicht denkt. In diesem Buch finden Sie zu Beginn zahlreiche intessante Tipps und Tricks rund um das Schmoren. Im umfangreichen Rezeptteil stelle ich Ihnen leckere und sorgsam ausgewählte Rezepte zum Nachkochen zur Verfügung.