Diagnóstico e soluções da produção de hortaliças folhosas do DF
Alterações no processo de produção, transporte e comercialização de hortaliças folhosas
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A situação higiênico-sanitária-ambiental revelado com os resultados deste estudo indica que as amostras de hortaliças folhosas produzidas no Distrito Federal contém diversas formas parasitárias de vida livre. O padrão higiênico, quanto à presença de protozoários e/ou helmintos e quanto a presença de coliformes termotolerantes e de Escherichia coli, estão em desacordo com a legislação vigente. Não há legislação no país que determine o controle parasitário sobre as hortaliças folhosas in natura comercializadas e o cuidado deve ser realizado pelo indivíduo que cultiva e co...
A situação higiênico-sanitária-ambiental revelado com os resultados deste estudo indica que as amostras de hortaliças folhosas produzidas no Distrito Federal contém diversas formas parasitárias de vida livre. O padrão higiênico, quanto à presença de protozoários e/ou helmintos e quanto a presença de coliformes termotolerantes e de Escherichia coli, estão em desacordo com a legislação vigente. Não há legislação no país que determine o controle parasitário sobre as hortaliças folhosas in natura comercializadas e o cuidado deve ser realizado pelo indivíduo que cultiva e comercializa o vegetal e torna-se um hábito sanitário cotidiano na grande parcela da população, que consome hortaliças folhosas no Distrito Federal. Os resultados obtidos em dois momentos do trabalho no período 1991-1996 e 2006-2007, deram origem ao Programa de Saneamento do Processo de Produção, Transporte e Comercialização de Hortaliças Folhosas no DF (Pró-Folhosas); Técnicas adaptadas de análises coprológicas paraanálise de hortaliças e águas; Filme de orientação higiênico, sanitária e ambiental aos produtores rurais e sistema de lavagem de hortaliças.
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