Andere Kunden interessierten sich auch für
![SOUS VIDE PERFEKTION]( "SOUS VIDE PERFEKTION")
SOUS VIDE PERFEKTION35,99 €![The Effortless Sous Vide Cookbook]( "The Effortless Sous Vide Cookbook")
The Effortless Sous Vide Cookbook17,99 €![Sous Vide Cookbook for Beginners]( "Sous Vide Cookbook for Beginners")
Sous Vide Cookbook for Beginners16,99 €![Sous Vide Mastery: 300 Recipes for the Best in Modern, Low Temperature Cooking]( "Sous Vide Mastery: 300 Recipes for the Best in Modern, Low Temperature Cooking")
Sous Vide Mastery: 300 Recipes for the Best in Modern, Low Temperature Cooking25,99 €![Champions of Sous Vide: A Collection of Favorite Recipes from Two Dozen Sous Vide All-Stars]( "Champions of Sous Vide: A Collection of Favorite Recipes from Two Dozen Sous Vide All-Stars")
Champions of Sous Vide: A Collection of Favorite Recipes from Two Dozen Sous Vide All-Stars28,99 €![Whole Illustrated Sous Vide Cookbook: Easy Sous Vide Recipe Book With Appetizing Photos to See What Comes Out!]( "Whole Illustrated Sous Vide Cookbook: Easy Sous Vide Recipe Book With Appetizing Photos to See What Comes Out!")
Whole Illustrated Sous Vide Cookbook: Easy Sous Vide Recipe Book With Appetizing Photos to See What Comes Out!17,99 €![La cocina al vacío = Sous vide cuisine]( "La cocina al vacío = Sous vide cuisine")
La cocina al vacío = Sous vide cuisine128,99 €
Sous vide (ti¿ng Pháp) còn ¿¿¿c g¿i là n¿u ¿ nhi¿t ¿¿ th¿p trong th¿i gian dài, là ph¿¿ng pháp n¿u trong ¿ó th¿c ¿n ¿¿¿c ¿¿t trong túi nh¿a höc l¿ th¿y tinh và n¿u trong n¿i cách th¿y v¿i th¿i gian n¿u lâu h¿n bình th¿¿ng (th¿¿ng t¿ 1 ¿¿n 7 gi¿). , lên ¿¿n 72 gi¿ höc h¿n trong m¿t s¿ tr¿¿ng h¿p) ¿ nhi¿t ¿¿ ¿¿¿c ¿i¿u ch¿nh chính xác. Vi¿c n¿u sous vide ch¿ y¿u ¿¿¿c th¿c hi¿n b¿ng cách s¿ d¿ng máy tu¿n hoàn ngâm nhi¿t. Nhi¿t ¿¿ th¿p h¿n nhi¿u so v¿i m¿c th¿¿ng dùng ¿¿ n¿u ¿n, th¿¿ng khöng 55 ¿¿n 60 °C (130 ¿¿n 140 °F) ¿¿i v¿i th¿t ¿¿, 66 ¿¿n 71 °C (150 ¿¿n 160 °F) ¿¿i v¿i th¿t gia c¿m và cao h¿n ¿¿i v¿i rau. M¿c ¿ích là ¿¿ n¿u chín ¿¿u món ¿n, ¿¿m b¿o bên trong chín ¿úng cách mà bên ngoài không b¿ chín quá chín và gi¿ ¿¿¿c ¿¿ ¿m. N¿u ¿n sous vide d¿ dàng h¿n nhi¿u so v¿i b¿n ngh¿ và th¿¿ng bao g¿m ba b¿¿c ¿¿n gi¿n: G¿n n¿i chính xác c¿a b¿n vào n¿i n¿¿c và ¿¿t th¿i gian c¿ng nh¿ nhi¿t ¿¿ theo m¿c ¿¿ chín mà b¿n mong mu¿n. ¿¿t th¿c ¿n c¿a b¿n vào m¿t chi¿c túi có th¿ b¿t kín và k¿p nó vào thành n¿i. K¿t thúc b¿ng cách áp ch¿o, n¿¿ng höc n¿¿ng chín th¿c ph¿m ¿¿ t¿o thêm l¿p vàng giòn bên ngoài. V¿i kh¿ n¿ng ki¿m soát nhi¿t ¿¿ chính xác trong nhà b¿p, sous vide mang l¿i nh¿ng l¿i ích sau: Tính nh¿t quán. Vì b¿n n¿u th¿c ¿n ¿ nhi¿t ¿¿ chính xác trong m¿t khöng th¿i gian chính xác nên b¿n có th¿ mong ¿¿i k¿t qu¿ r¿t nh¿t quán. N¿m. Th¿c ¿n n¿u chín trong n¿¿c ép c¿a nó. ¿i¿u này ¿¿m b¿o th¿c ph¿m ¿m, ngon ng¿t và m¿m. Gi¿m ch¿t th¿i. Th¿c ph¿m ¿¿¿c ch¿ bi¿n theo cách truy¿n th¿ng s¿ b¿ khô và gây lãng phí. Ví d¿, trung bình, bít t¿t n¿u theo cách truy¿n th¿ng m¿t t¿i 40% th¿ tích do b¿ khô. Bít t¿t ¿¿¿c n¿u chín b¿ng cách n¿u chính xác, không b¿ m¿t kh¿i l¿¿ng. Tính linh höt. N¿u ¿n truy¿n th¿ng có th¿ ¿òi h¿i s¿ chú ý liên t¿c c¿a b¿n. N¿u ¿n chính xác s¿ ¿¿a th¿c ¿n ¿¿n nhi¿t ¿¿ chính xác và gi¿ nó. Không có lo l¿ng v¿ vi¿c n¿u quá chín.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.