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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2015 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Schriftliche Ausarbeitung der praktischen Prüfung nach der Vier-Stufen-Methode Lernzielbereich: Es soll bei dieser Unterweisung hauptsächlich der psychomotorische Lernbereich angesprochen werden. In erster Linie werden Fertigkeiten vermittelt. Psychomotorisch: Der/ die Auszubildende soll in der Lage sein Teller fachlich richtig tragen zu können.