Yaroslawiq Ferrejra Paiwa, Ewerton Viejra da Silwa, Plinio Tercio Medejros de Azewedo

Broschiertes Buch

PIMPENTONY (Capsicum annuum)

Potencial w kachestwe natural'noj dobawki

Beschreibung

Plody wida Capsicum annuum L qwlqütsq wazhnymi istochnikami bioaktiwnyh soedinenij, takih kak karotinoidy, flawonoidy, fenol'nye soedineniq, pomimo witamina E i otlichnoj antioxidantnoj aktiwnosti, gde äti komponenty war'iruütsq w zawisimosti ot stadii sozrewaniq i, sootwetstwenno, okraski. On ochen' wostrebowan w pischewoj promyshlennosti blagodarq swoim cwetowym i aromaticheskim harakteristikam, a takzhe swoej uniwersal'nosti. Takim obrazom, byla postawlena cel' poluchit' i oharakterizowat' natural'nye krasiteli i äxtrakty perca na perwoj i poslednej stadii sozrewaniq, a takzhe ocenit' ih funkcional'nost' w kachestwe natural'nyh dobawok.

Autor

Bakalawr w oblasti pischewoj inzhenerii, magistr w oblasti agropromyshlennyh sistem, aspirant w oblasti tehnologicheskoj inzhenerii, MBA w oblasti menedzhmenta i proizwodstwennoj inzhenerii, specialist po prepodawaniü w wysshih uchebnyh zawedeniqh.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 27. Juli 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786205018279
• ISBN-10: 6205018276
• Artikelnr.: 64557634