A. Catherine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins

Nutricion En La Salud Y La Enfermedad

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Produktbeschreibung

Referencia ampliamente completa sobre la nutrición y su papel en los campos de la medicina, la dietética, la enfermería y la salud pública. Distinguidos expertos internacionales proporcionan información en profundidad sobre hitos más importantes en nutrición, los componentes de la dieta, la nutrición en los sistemas biológicos integrados, la evaluación nutricional a través del ciclo de la vida, y la nutrición en diversos trastornos clínicos y de salud pública. Nutrición en la salud y la enfermedad ofrece una amplia cobertura del papel de la nutrición en la prevención de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades crónicas, cuestiones sobre genética y nutrición, y las áreas de mayor avance científico respecto a la nutrición relacionada con la enfermedad. Se incluyen nuevos capítulos de: * Carotenoides * Nutracéuticos * Prebióticos y probióticos * Modificación genética * Epigenética * Mecanismos de detección de nutrientes * Consecuencias metabólicas de la restricción calórica * cirugía bariátrica: en la actualidad la cirugía bariátrica ha tomado especial importancia, más allá de para reducir la obesidad, como posible tratamiento para la diabetes de tipo 2. * Síndrome metabólico * Inflamación en enfermedades metabólicas

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Produktdetails

• Verlag: Jones & Bartlett Publishers
• Spanish Languag
• Seitenzahl: 1624
• Erscheinungstermin: 10. Juni 2014
• Englisch
• Abmessung: 282mm x 221mm x 56mm
• Gewicht: 3379g
• ISBN-13: 9788416004096
• ISBN-10: 8416004099
• Artikelnr.: 40051095