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Le fer est un oligoélément indispensable pour tout organisme vivant. Le taux de fer systémique est régulé par l'interaction de l'hepcidine avec la ferroportine. L'expression de ces deux protéines est régulée par le taux de fer et les processus inflammatoires. Les travaux de recherche présentés dans cet ouvrage ont porté d'une part sur l'amélioration de nos connaissances du mécanisme de régulation de l'axe hepcidine-ferroportine en condition inflammatoire et analyser l'influence du fer sur la réponse immune au niveau des macrophages; d'autre part une deuxième partie s'est intéressé à l'étude du rôle du fer dans la réponse immune induite par une infection mycobactérienne. Nous montrons que l'expression de l'hepcidine et de la ferroportine est différentiellement régulée en corrélation avec la polarisation des macrophages; nous démontrons aussi que le fer influence la polarisation des macrophages, module la réponse inflammatoire, et représente aussi un signal de danger capable de stimuler une voie MyD88-dépendante. Enfin, la réponse à l'infection Mycobacterium bovis BCG est modulée par un régime modérément enrichi en fer, réduisant la charge bactérienne et l'inflammation.