Razrabotka tehnologii polufabrikatow sousow - past iz plodow i owoschej - Atahanow, Shuhrat; Dadamirzaew, Muzaffar; Akramboew, Rasulzhon
36,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
  • Broschiertes Buch

Dannaq monografiq poswqschena razrabotke tehnologii polufabrikatow sousow iz plodow i owoschej dlq predpriqtij obschestwennogo pitaniq. V monografii priwedeny rezul'taty nauchno-issledowatel'skih rabot po razrabotke tehnologii prigotowleniq nowyh polufabrikatow sousow-past. Takzhe oswescheny dannye issledowaniq fiziko-himicheskih, organolepticheskih, bakteriologicheskih i mikrobiologicheskih pokazatelej. Priwedena principial'naq shema mehanizirowannoj linii po proizwodstwu polufabrikatow fruktowyh i owoschnyh sousow-past. Monografiq rekomendowana dlq studentow po naprawleniü ¿Pischewaq…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Dannaq monografiq poswqschena razrabotke tehnologii polufabrikatow sousow iz plodow i owoschej dlq predpriqtij obschestwennogo pitaniq. V monografii priwedeny rezul'taty nauchno-issledowatel'skih rabot po razrabotke tehnologii prigotowleniq nowyh polufabrikatow sousow-past. Takzhe oswescheny dannye issledowaniq fiziko-himicheskih, organolepticheskih, bakteriologicheskih i mikrobiologicheskih pokazatelej. Priwedena principial'naq shema mehanizirowannoj linii po proizwodstwu polufabrikatow fruktowyh i owoschnyh sousow-past. Monografiq rekomendowana dlq studentow po naprawleniü ¿Pischewaq tehnologiq¿, magistrantam, issledowatelqm i shirokomu krugu chitatelej.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Atahanow Shuhrat Nuriddinowich rodilsq w 1964 g. 13 noqbrq w Namanganskoj oblasti Ujchinskom rajone selo Ohunboboew. V 1981 g. okonchil srednuü shkolu i postupil w Samarkandskij kooperatiwnyj institut. V 1986 g. okonchil s krasnym diplomom. V 1989 g. postupil w aspiranturu Har'kowskogo instituta obschestwennogo pitaniq. V 1992 godu zaschitil dissertaciü.