Tambos Pequeños de la Cuenca Lechera del Valle de Lerma. Argentina - Carabajal, Rebeca
38,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
19 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

El presente trabajo intentará ubicar al lector en una situación que a diario se observa en la Provincia de Salta, Argentina donde, además de la venta de leche y derivados lácteos de la cooperativa local o procedente de la cuenca central del país, también se comprueba la venta callejera de leche cruda y derivados lácteos. Los objetivos de la investigación fueron ubicar geográficamente estos establecimientos, determinar la tipología de los productores involucrados, caracterizarlos, conocer sus prácticas de ordeño, la calidad de su materia prima, sus fortalezas y debilidades con la finalidad de…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
El presente trabajo intentará ubicar al lector en una situación que a diario se observa en la Provincia de Salta, Argentina donde, además de la venta de leche y derivados lácteos de la cooperativa local o procedente de la cuenca central del país, también se comprueba la venta callejera de leche cruda y derivados lácteos. Los objetivos de la investigación fueron ubicar geográficamente estos establecimientos, determinar la tipología de los productores involucrados, caracterizarlos, conocer sus prácticas de ordeño, la calidad de su materia prima, sus fortalezas y debilidades con la finalidad de lograr un reconocimiento social que pueda favorecer su desarrollo en el futuro.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Título de grado: Ingeniera Agrónoma. Títulos de Posgrado: Especialista en Docencia Universitaria, Magister en Desarrollo de Zonas Áridas y Semiáridas obtenidos en la Universidad Nacional de Salta. Argentina, donde es Profesora Adjunta de la Cátedra Introducción a la Producción Animal de la Facultad de Ciencias Naturales.