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La globalización suele asociarse con la idea de intensificar la integración de mercados, fundamentada en la desregulación, liberalización y privatización, así como en la reducción de los obstáculos al movimiento de bienes y factores de producción entre países. En las últimas décadas la humanidad asiste a una realidad en la que cada vez es más reducido el número de corporaciones o conglomerados que controlan la industria global, incluida la de alimentos. Como consecuencia el número de empresas que ofrecen los distintos productos agroalimentarios se ha reducido, al tiempo que su tamaño se ha incrementado y su poder de mercado se ha concentrado. Si bien es un fenómeno mundial, ha sido disímil entre países, pues el incremento del comercio internacional y de la inversión ha ocurrido mayormente en las economías industrializadas. América Latina no ha escapado a este fenómeno: como parte de aquélla, Venezuela y Colombia han suscrito en años recientes a diversos acuerdos y tratados como el Acuerdo de Cartagena, posteriormente devenido en la Comunidad Andina de Naciones; el G-3 junto, con México; individualmente acuerdos comerciales con terceros países o bloques, como el TLC entre EE.UU. y C