Waldraud Jöbstl

Ansatzschnäpse selbst gemacht

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Aromatische Gewürzschnäpse, leckere Fruchtschnäpse oder Ansatzschnäpse mit Heilwirkung - in diesem Buch erfahren Sie alles über das Selbstbereiten von gehaltvollen Schnäpsen, die schmecken! Die Autorin gibt viele praktische Tipps, einfache Anleitungen und erprobte Rezepte, damit auch alles gelingt. Neben Erklärungen zu den benötigten Geräten erfahren Sie, welche Schnäpse und Brände für das Ansetzen geeignet sind. Weitere Themen sind die gesundheitsfördernde Wirkung, die richtige Lagerung, die rechtlichen Bestimmungen beim Verkauf von Schnaps und ob das Verdünnen sinnvoll ist.

Produktdetails

• selbermachen
• Verlag: Verlag Eugen Ulmer / Österreichischer Agrarverlag
• Artikelnr. des Verlages: 39842
• Seitenzahl: 136
• Erscheinungstermin: 16. September 2002
• Deutsch
• Abmessung: 209mm x 159mm x 8mm
• Gewicht: 326g
• ISBN-13: 9783800139842
• ISBN-10: 3800139847
• Artikelnr.: 10665214

Autorenporträt

Waltraud Jöbstl führt ein Familienunternehmen zur Produktion von Edelbränden und Wein. Ihr wurde 2000 der Preis "Brennerin des Jahres" von der Destillata verliehen.

Inhaltsangabe

- Einführung, kurze Geschichten, Kuriositäten
- Vorbereitung
- Berechnungsbeispiele
- Der Ablauf (Das gute Gelingen)
- Rechtliche Aspekte
- Aufbewahrungshinweise und Etiketten
- Glas- und Flaschenkultur
- Gesundheitliches
- Die Dekoration der Angesetzten mit Kräutern, Blättern und Blüten
- Geniesserisches Experimentieren (Zaubergeheimnisse)
- Ansatzschnäpse, die nicht getrunken werden (Tinkturen, Extrakte)