Tomasz Krupa

KOMPLETNA KSI¿¿KA KUCHARSKA RYB I OWOCÓW BRAZYLIJSKICH

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Kuchnia brazylijska wywodzi si¿ z wp¿ywów portugalskich, afrykäskich, rdzennych Amerykanów, hiszpäskich, francuskich, w¿oskich, japöskich i niemieckich. Ró¿ni si¿ znacznie w zale¿nöci od regionu, odzwierciedlaj¿c mieszank¿ ludnöci rodzimej i imigrantów, a tak¿e wielkö¿ kontynentu. Stworzy¿o to kuchni¿ narodow¿ naznaczon¿ zachowaniem ró¿nic regionalnych. Brazylia jest najwi¿kszym krajem zarówno w Ameryce Pöudniowej, jak iw regionie Ameryki ¿aci¿skiej. Jest pi¿tym co do wielköci krajem na ¿wiecie, zarówno pod wzgl¿dem obszaru geograficznego, jak i liczby ludnöci, z ponad 202 000 000 mieszkäców. Bycie silnie spokrewnionym z Portugali¿, która zawsze miäa silny zwi¿zek z morzem; nie dziwi fakt, ¿e Brazylia tak szeroko zaadoptowäa owoce morza i ryby w swojej tradycyjnej kuchni. Jedn¿ z potraw wyró¿niaj¿cych si¿ w tej kategorii w Brazylii jest Moqueca, ogólne okre¿lenie gulaszu rybnego, które dzi¿ przeksztäci¿o si¿ w tak wiele ró¿nych potraw... Wiele regionów Brazylii stworzy¿o w¿asn¿ wersj¿ Moqueca, opart¿ na naturalnie wyst¿puj¿ce gatunki ryb na kädym z wybrze¿y tego regionu. Brazylia möe by¿ najbardziej znana z wöowiny, grilla i wolno gotowanych gulaszów, ale mimo to kraj ten ma ponad 5000 mil linii brzegowej i rozleg¿y system Amazonki, który zapewnia dost¿p do produktywnych ¿owisk morskich i s¿odkowodnych. W rezultacie ryby takie jak lucjan, dorsz i snook s¿ licznie obecne w narodowej diecie. Podobnie jak w przypadku cäej brazylijskiej kuchni, ró¿nice na rozleg¿ym obszarze kraju s¿ znaczne.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: TOMASZ KRUPA
• Seitenzahl: 212
• Erscheinungstermin: 3. August 2022
• Polnisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 12mm
• Gewicht: 315g
• ISBN-13: 9781837620616
• ISBN-10: 183762061X
• Artikelnr.: 64753904