Belkowye komponenty w mqsnyh tehnologiqh
Zhiwotnye i rastitel'nye belki w tehnologii proizwodstwa mqsnyh produktow
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
46,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
23 °P sammeln!
V innovacionnyh tehnologiyah myasnyh produktov shiroko primenyajutsya zhivotnye i rastitel'nye belki. Firma "Mogunciya" predlagaet polnyj spektr belkovyh komponentov. V monografii privodyatsya receptury myasnyh produktov, obogashhennyh belkami. Kniga prednaznachena dlya nauchnyh i inzhenerno-tehnicheskih rabotnikov pishhevoj promyshlenosti. Monografiya takzhe soderzhit kontrol'nye voprosy i testy, poleznye aspirantam, bakalavram i magistrantam universitetov, obuchajushhihsya po sootvetstvujushhemu profilju.