Tamara Molero, Rocio Guerrero

Caracterización del sistema de producción vitivinícola

en el estado Zulia, Venezuela

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Produktbeschreibung

La uva es uno de los rubros frutícolas que ha tenido mayor desarrollo sustentable en el estado Zulia, Venezuela, debido a que la zona presenta las condiciones climáticas requeridas para su producción. El rendimiento promedio anual es de 37.740 Kg/ha, con una ganancia promedio/ha/año de 5.836.295 Bs. a un costo de producción de 4.500.000 Bs/ha/año, obteniéndose tres cosechas al año. Las principales empresas compradoras de la producción son ENOTRIA e IPECA. Se determinó que el sistema de producción está constituido por los subsistemas: socioeconómico, ecológico y cultivo y dentro de este, el subsistema plagas, malezas y enfermedades. El sistema de transformación de la uva de vino está constituido por cuatro subsistemas: socioeconómico, procesamiento, almacenamiento y subsistema de embotellamiento y etiquetado, de la cual salen para la venta los vinos y mostos para los mercados locales y nacionales.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 20. März 2013
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 97g
• ISBN-13: 9783659070846
• ISBN-10: 365907084X
• Artikelnr.: 37624523

Autorenporträt

Lic. en Educación en Biología y Química, MSc.en Fruticultura en la Universidad del Zulia y Esp. en Biotecnología en la Universidad de Córdoba, España. Profesora Titular de la Cátedra Biología Celular y Genética de la Universidad del Zulia, Venezuela,investigadora activa, ponente, conferencista y articulista de revistas nacionales e internacionales.