14,99 €
inkl. MwSt.
Versandfertig in 6-10 Tagen
7 °P sammeln
Andere Kunden interessierten sich auch für
![Vliqnie razlichnyh form hitozana]( "Vliqnie razlichnyh form hitozana")
Vliqnie razlichnyh form hitozana36,99 €![Sel'skohozqjstwennoe i farmakologicheskoe znachenie hitozana]( "Sel'skohozqjstwennoe i farmakologicheskoe znachenie hitozana")
Sel'skohozqjstwennoe i farmakologicheskoe znachenie hitozana13,99 €![Issledowanie penoobrazuüschih swojstw pischewogo syr'q]( "Issledowanie penoobrazuüschih swojstw pischewogo syr'q")
Issledowanie penoobrazuüschih swojstw pischewogo syr'q36,99 €![Issledowanie rabochih organow mashin dlq proizwodstwa semqn l'na]( "Issledowanie rabochih organow mashin dlq proizwodstwa semqn l'na")
Issledowanie rabochih organow mashin dlq proizwodstwa semqn l'na27,99 €![Issledowanie pitatel'nyh swojstw gor'koj tykwy (Momordica charantia L.)]( "Issledowanie pitatel'nyh swojstw gor'koj tykwy (Momordica charantia L.)")
Issledowanie pitatel'nyh swojstw gor'koj tykwy (Momordica charantia L.)32,99 €![Sowershenstwowanie razmescheniq sezonnyh lesowoznyh dorog]( "Sowershenstwowanie razmescheniq sezonnyh lesowoznyh dorog")
Sowershenstwowanie razmescheniq sezonnyh lesowoznyh dorog22,99 €![Tehnologiq wozdelywaniq soi w suhostepnoj zone Powolzh'q na oroshenii]( "Tehnologiq wozdelywaniq soi w suhostepnoj zone Powolzh'q na oroshenii")
Tehnologiq wozdelywaniq soi w suhostepnoj zone Powolzh'q na oroshenii18,99 €
V monografii predstavlen nauchnyj material v oblasti issledovaniya vkusa pishhevogo hitozana. Obobshheny svedeniya ob organolepticheskih harakteristikah hitozana, nalichii vyazhushhego vkusa pri vvedenii biopolimera v pishhevye produkty. Privedeny avtorskie rezul'taty po identifikacii vkusa hitozana, osobennostyam sensornogo vospriyatiya, metodicheskomu obespecheniju kachestvennoj i kolichestvennoj ocenki intensivnosti vyazhushhego vkusa hitozana. Rassmatrivajutsya tehnologicheskie sposoby snizheniya intensivnosti vyazhushhego vkusa hitozana