Tamires Kruz Santos Sil'wa, Antonio Martins

Razrabotka i harakteristika majoneza na osnowe masla moringi

Srawnenie soderzhaniq masla w semenah moringi metodom äxtrakcii po metodu Soxleta i metodom ZhR-YaMR analiza

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Moringa (Moringa oleifera Lamarck) - rastenie, proizrastaüschee wo mnogih tropicheskih stranah i imeüschee mnozhestwo populqrnyh primenenij blagodarq swoej pischewoj i farmakologicheskoj cennosti. Jeto rastenie rodom iz sewernoj Indii i otnositsq k semejstwu Moringaceae. Ono imeet swojstwo prisposabliwat'sq k bednym pitatel'nymi weschestwami pochwam i zasushliwomu klimatu. Ego semena imeüt promyshlennoe znachenie, tak kak iz nih poluchaüt maslo, ispol'zuemoe dlq smazki chasow i drugih tonkih mehanizmow. Ono takzhe ispol'zuetsq w proizwodstwe parfümerii i pri himicheskoj ochistke wody. Interesnym wariantom analiza wozmozhnosti ispol'zowaniq masla semqn w pitanii cheloweka qwlqetsq ispol'zowanie ego w kachestwe osnowy odnogo iz samyh upotreblqemyh w mire sousow - majoneza. V dannoj rabote maslo moringi bylo ispol'zowano dlq proizwodstwa domashnego majoneza w kachestwe zamenitelq tradicionnyh masel. Proweden fiziko-himicheskij analiz majoneza na osnowe masla moringi, srawnenie ego s majonezom na osnowe soewogo i podsolnechnogo masla, a takzhe opredelenie harakteristik masla s pomosch'ü ZhR-YaMR-analiza. Neobhodimy dal'nejshie issledowaniq ätogo produkta, kotoryj mozhet stat' wozmozhnym nowym produktom, wywodimym na rynok.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 27. Juli 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786206279174
• ISBN-10: 6206279170
• Artikelnr.: 68495215

Autorenporträt

V nastoqschee wremq q prepodawatel' i perewodchik anglijskogo i ispanskogo qzykow, wladelec kompanii Tamires Cruz Idiomas, aspirant po special'nosti "Pis'ma-ispanskij qzyk" w UNESA i bakalawr po special'nosti "Pischewaq inzheneriq" w Federal'nom uniwersitete Serzhipe. Ya takzhe qwlqüs' bywshim studentom PIBITIVOL i bywshim studentom PIBIC. Ya zanimalsq takimi temami, kak kachacha, analiticheskaq himiq i ochistka stochnyh wod.