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La pulpa de Allium sativum (cebolla), Allium cepa (ajo) y las hojas de Cymbopogon citratus (hierba de limón) se recogieron en las colinas de Yelagiri, distrito de Thirupattur, Tamil Nadu.Se analizaron los diferentes componentes fitoquímicos (carbohidratos, fenoles, flavonoides, taninos, glucósidos cardíacos, quinonas, alcaloides, aminoácidos, proteínas, antroquinonas, glucósidos y lípidos) de la pulpa de Allium sativum (cebolla), Allium cepa (ajo) y hojas de Cymbopogon citratus (hierba limón).Los resultados mostraron la presencia de metabolitos secundarios como Aminoácidos y proteínas, Flavonoides y Carbohidratos. Los fenoles, taninos, glucósidos cardíacos, quinonas, alcaloides, glucósidos y antroquinonas estaban ausentes en Allium cepa (ajo) en el método de extracción acuosa. Los fenoles, taninos, glucósidos cardíacos, quinonas, alcaloides, glucósidos y antroquinonas estuvieron ausentes en Allium sativum (cebolla) en el método de extracción acuosa. Fenoles, Taninos, Quinonas, Alcaloides