Kaddour Ziani, Vaafa Arabi, Amel Sidi Iklef

Gigiena, kachestwo i bezopasnost' pischewyh produktow

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Bezopasnost' pischewyh produktow i gigiena pitaniq ne sleduet putat' s gigienoj pitaniq i bezopasnost'ü pischewyh produktow! Jeti terminy neprawil'no ispol'zuütsq w obihode: hotq prodowol'stwennaq bezopasnost' - äto termin, kotoryj otnositsq k bezopasnosti postawok prodowol'stwiq s tochki zreniq kolichestwa i kachestwa. V to wremq kak bezopasnost' produktow pitaniq - äto garantiq togo, chto produkty pitaniq ne prichinqt wreda potrebitelü pri ih prigotowlenii i/ili upotreblenii w sootwetstwii s ih naznacheniem. Primerami sredstw, primenqemyh dlq obespecheniq bezopasnosti pischewyh produktow, qwlqütsq: kontrol' proishozhdeniq, kontrol' sostawa, wyqwlenie istochnikow bakterial'nogo zagrqzneniq, kontrol' proizwodstwennoj ili tehnologicheskoj cepi i kontrol' holodil'noj cepi. Odnako gigiena pitaniq (dietologiq) - äto medicinskoe wyrazhenie, oznachaüschee obosnowannyj wybor produktow pitaniq (prawila pitaniq i dietologii), a gigiena pitaniq (Food Hygiene) oznachaet wse uslowiq i mery, neobhodimye dlq obespecheniq bezopasnosti i polnocennosti pischewyh produktow na wseh ätapah pischewoj cepi

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 22. März 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786205743119
• ISBN-10: 6205743116
• Artikelnr.: 67654345

Autorenporträt

V nastoqschee wremq q rabotaü prepodawatelem-issledowatelem w Uniwersitete Tahara Mulaq SAIDA s 2010 goda. Moi issledowatel'skie celi swqzany s gigienoj i bezopasnost'ü pischewyh produktow.