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Una guida realizzata come sorta di “fotografia” nei territori delle D.O.C. Bianco di Pitigliano & Sovana attraverso le aziende vitivinicole che ne fanno parte. Le cantine, quindi, sono state selezionate in base a criteri strettamente legati ai territori di competenza dei due Disciplinari di produzione: la D.O.C. Bianco di Pitigliano, che riguarda gli interi Comuni di Pitigliano e Sorano, e parte dei Comuni di Manciano e Scansano, e la D.O.C. Sovana, che fa riferimento sempre agli interi Comuni di Pitigliano e Sorano, compresa una parte del Comune di Manciano.La pubblicazione descrive 17 cantine, con particolare riguardo alla storia delle aziende e alle schede tecniche dei vini. Il libro, in lingua italiana, contiene testi a fronte in inglese e tedesco.Collana: "I territori del vino" ("Doc Bolgheri", "Doc Val di Cornia", "Doc Bianco di Pitigliano & Sovana")