Jenrike Martines Manrike, Veronika Himenes Vera, Mariq Selesta Kruz

Chia Sal'wiq ispanskaq L

Vzaimoswqz' mezhdu plohim hraneniem i kachestwom pitatel'nyh weschestw

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Chia (Salvia hispanica L.) - äto semena, proizrastaüschie na üge Mexiki i w sewernoj Gwatemale. Chia, narqdu s kukuruzoj, fasol'ü i amarantom, byli wazhnymi kul'turami dlq dokolumbowyh ciwilizacij Ameriki, no w nashi dni oni wnow' stali populqrny blagodarq swoej wysokoj pitatel'noj cennosti, poskol'ku qwlqütsq istochnikom zhirnyh kislot Omega-3, belkow, antioxidantow, rastworimoj i nerastworimoj kletchatki. Chia, kak i drugie zlaki, neobhodimo hranit', chtoby ispol'zowat' w sluchae neobhodimosti. Odnako dokazano, chto neprawil'noe hranenie zerna i semqn priwodit k postepennomu uhudsheniü i potere zdorow'q, pischewyh i sel'skohozqjstwennyh kachestw. Poterq pitatel'nyh kachestw, wyzwannaq plohim hraneniem, byla izuchena na primere drugih zernowyh, takih kak fasol' i amarant, no ne byla izuchena na primere chia. Poätomu w dannoj rabote my predlagaem izuchit' wliqnie neprawil'nogo hraneniq semqn chia na ih pitatel'nye kachestwa.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 24. Januar 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786207091157
• ISBN-10: 6207091159
• Artikelnr.: 69852412

Autorenporträt

Jenrike Martines Manrike - doktor nauk Nacional'nogo awtonomnogo uniwersiteta Mexiki, dejstwitel'nyj professor FES-Cuautitlán (UNAM), professor pischewoj promyshlennosti, prowodit issledowaniq w oblasti fiziologii, biohimii i himii zernowyh i semqn, predstawlqet swoi raboty na konferenciqh i publikuet w nacional'nyh i mezhdunarodnyh zhurnalah.