V monografii rassmotreny voprosy aktual'nosti razrabotki novyh produktov detskogo pitaniya - myasorastitel'nyh konservov s dobavleniem molozivnogo masla. V osnovu raboty polozheny materialy issledovanij, vypolnennyh v ramkah nauchnyh tematik vedushhih nauchno- issledovatel'skih institutov, a takzhe s ispol'zovaniem obshirnyh literaturnyh istochnikov. Na osnovanii pravil'no postavlennoj celi i opredelennogo kruga zadach polucheny interesnye rezul'taty: razrabotany recepturnye kompozicii myasorastitel'nyh konservov dlya pitaniya detej s ispol'zovaniem ingredienta, znachitel'no povyshajushhego ih pitatel'nuju cennost' - molozivnogo masla. Opisana aprobaciya biohimicheskih metodov issledovaniya pitatel'noj cennosti masla molozivnogo i recepturnyh kompozicij s ego dobavleniem ne tol'ko na prostejshih, no i na bolee vysokoorganizovannyh organizmah - laboratornyh krysah. Provedeny interesnye issledovaniya po fiziologo- biohimicheskoj harakteristike chistoporodnyh krys.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.