El impacto de la mastitis en la calidad de la leche de vacas y ovejas - Idriss, Sharaf Eldeen; Tan¿in, Vladimír; Elbukhary, Hasseeb
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En todo el mundo, la mastitis es una de las enfermedades más importantes del ganado lechero. Es importante la elevada incidencia de la enfermedad y las pérdidas de producción que conlleva. Además, la mastitis afecta a la calidad de la leche y tiene, por tanto, consecuencias más allá de la explotación lechera. Así que de este libro que hemos obtenido estafilococos coagulasa negativos (CNS) han sido las bacterias más comunes identificados en toda la encuesta y puede, sin embargo, persisten en la glándula mamaria y moderadamente aumentar el recuento de células somáticas de la leche. Así pues, los…mehr

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Produktbeschreibung
En todo el mundo, la mastitis es una de las enfermedades más importantes del ganado lechero. Es importante la elevada incidencia de la enfermedad y las pérdidas de producción que conlleva. Además, la mastitis afecta a la calidad de la leche y tiene, por tanto, consecuencias más allá de la explotación lechera. Así que de este libro que hemos obtenido estafilococos coagulasa negativos (CNS) han sido las bacterias más comunes identificados en toda la encuesta y puede, sin embargo, persisten en la glándula mamaria y moderadamente aumentar el recuento de células somáticas de la leche. Así pues, los patógenos ambientales constituyeron la inmensa mayoría de las bacterias aisladas en las muestras de leche bovina sospechosa de la zona de estudio. Este libro también indicaba que el SCC de las muestras de leche individuales se correspondía con el estado de salud de la ubre de las vacas lecheras, representado por la presencia de microorganismos de mastitis en la leche. Aunque este libro ha sido preparado en la República Eslovaca, puede contribuir significativamente a reconocer el impacto de la mastitis en la leche producida por vacas lecheras y ovejas en Sudán, ya que esta enfermedad está muy extendida en Sudán. Este libro también puede ser útil para ganaderos, profesores, estudiantes e investigadores, especialmente en producción animal y tecnología alimentaria.
Autorenporträt
Sharaf Eldeen, A. A. Idriss : licence et maîtrise en génie alimentaire à l'université de Gezira, faculté des sciences et techniques, respectivement en 2002 et 2005, Soudan. Doctorat en technologie alimentaire, Université slovaque d'agriculture à Nitra, Faculté de biotechnologie et des sciences de l'alimentation, 2014. Professeur adjoint à l'université Elimam Elmahdi, faculté d'ingénierie, département d'ingénierie alimentaire, République slovaque.