Kniga posvyashchena aktual'nomu voprosu kharakteristike i promyshlennomu ispol'zovaniyu obrastateley konstruktivnykh elementov ustanovok marikul'tury mollyuskov. Izlozheny kolichestvennaya i kachestvennaya kharakteristika obrastateley, privedena biologicheskaya i tekhnokhimicheskaya kharakte-ristika osnovnykh vidov obrastateley. Opisany tekhnologii kormovykh produktov iz obrastateley i polucheniya prirodnykh polimerov (khitina i khitozana) iz O.Longissima. Prednaznachena dlya nauchnykh rabotnikov rybnoy promyshlennosti i studentov, obuchayushchikhsya po napravleniyu "Produkty pitaniya iz zhivotnogo syr'ya".