V monografii predstawleny rezul'taty mnogoletnih issledowanij po izucheniü rastenij, tradicionno ispol'zuemyh w pischu, s cel'ü rasshireniq ih primeneniq w farmacewticheskoj praktike. V knige obobscheny i sistematizirowany literaturnye dannye, a takzhe rezul'taty sobstwennyh issledowanij w oblasti izucheniq nekotoryh lekarstwennyh rastenij, shiroko kul'tiwiruemyh wo mnogih stranah. V otnoshenii rassmatriwaemyh ob#ektow priwedeny sistematicheskoe polozhenie, botanicheskaq harakteristika, swedeniq po himicheskomu sostawu, primeneniü w tradicionnoj i nauchnoj medicine i razwitiü wozdelywaniq kul'tury w promyshlennyh masshtabah. Obobscheny swedeniq o peptidah, kak perspektiwnogo klassa BAS. Monografiq prednaznachena dlq fitohimikow, botanikow, farmakologow, tehnologow, wrachej i shirokogo kruga chitatelej, interesuüschihsq lekarstwennymi rasteniqmi i woprosami fitoterapii.
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