Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean hatte Millionen von Jahren Zeit, eine ganz eigene Pflanzen- und Tierwelt zu entwickeln. Vor keinen 2000 Jahren liessen sich Menschen nieder. Sie kamen aus Indonesien, brachten ihre Sprache, Kultur und Gastronomie mit. Im Laufe der Jahrhunderte gelangten Menschen aus Afrika nach Madagaskar und brachten die Rinderhaltung mit. Sie drückten der indonesisch-madagassischen Kultur einen entscheidenden Stempel auf. Auch Leute aus Indien, China und Europa führten neue Elemente in den madagassischen Alltag ein. Am meisten wohl die Franzosen durch ihre Kolonialherrschaft. Madagaskar unterlag Einflüssen aus allen Richtungen des Windes.
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