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History Of Japanese Food

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Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

16.12.2011

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

284

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/1,6 cm

Gewicht

439 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-415-51539-9

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

16.12.2011

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

284

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/1,6 cm

Gewicht

439 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-415-51539-9

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Chapter 1 Introduction The Historical Framework; partONE The Dietary History of Japan; Chapter 1a The Prehistoric Era; Chapter 2 The Establishment of a Rice-Growing Society; Chapter 3 The Formative Period of Japanese Dietary Culture; Chapter 4 The Age of Change; Chapter 5 The Maturing of Traditional Japanese Cuisine; Chapter 6 Changes in the Modern Age; partTWO The Dietary Culture of the Japanese; Chapter 7 At the Table; Chapter 8 In the Kitchen; Chapter 9 On the Menu;